Los cambios en la dieta y el estilo de vida en los últimos años han afectado nuestra cultura alimentaria tradicional y la salud de millones de personas. La "comida rápida" y los “snacks” poco saludables con alto contenido de azúcar, sal y grasa son muy comúnes a pesar de no ofrecer nutrientes.
La crisis del COVID-19 está agravando este problema. El acceso a alimentos frescos y sanos se ha convertido en un reto mayor durante las medidas de no movilización y distanciamiento social, y la población recurre a alimentos "rápidos y convenientes".
Una forma de frenar esta marea es reconectar a las familias y a los jóvenes con la comida.
Por eso, en septiembre en el marco de la acción “Tecnología y diálogo de saberes para fomentar la seguridad alimentaria y nutricional en Honduras” financiada por la Unión Europea, Eurosan Occidente, el Gobierno de Honduras a través de la UTSAN, Rikolto y las empresas asociativas que forman parte del Consorcio Agrocomercial de Honduras: Vegetales Lenca, Ecaraí, Proviasa, La Meseta y Tropical Yojoa, te invitan a participar en el:
#RecetaArcoirisChallenge
¿Por qué? Porque un mundo mejor comienza con nuestra comida. Empieza contigo, en la mesa, con las recetas del Recetario arcoíris: ingredientes de la hidroponía familiar, con el cual queremos promover:
